Przedszkole

Pyry z gzikiem 

W ramach realizacji projektu  nasza  grupa  przygotowała danie ,,Pyry z gzikiem’’ – prostą i smaczną potrawę, podawaną głównie na piątkowe bezmięsne obiady. ,,Pyry z gziką’’ to danie złożone z ziemniaków (w gwarze poznańskiej z pyrów) oraz gziku, czyli odpowiednio przyprawionego twarogu. Pierwotnie przeznaczona dla biedniejszej części wielkopolskiego społeczeństwa. To na pewno najbardziej znana z poznańskich potraw. Dzisiaj rarytas kulinarny i sposób na zachowanie rodzimej tradycji.
Ser wymieszać bardzo dokładnie ze śmietaną (względnie jogurtem naturalnym). Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji dodać cebulkę i szczypiorek oraz przyprawić do smaku. Ziemniaki ugotować w mundurkach, bo bez zachowania tego elementu potrawa traci na swojej wyjątkowości. Jako dodatek można podać też masło.